Cá trứng thơm ngon kho nghệ và ớt

Nguyên liệu: 200 g cá trứng, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa cà phê ớt xay, hành lá. Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn .

Cá trứng thơm ngon kho nghệ và ớt

Cách làm:

– Cá trứng rửa sạch, để ráo rồi ướp với bột nghệ, tỏi xay và ớt xay. Sau đó, thêm 1 thìa súp đường, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp dầu ăn.
– Hành lá rửa sạch, để ráo nước rồi tước sợi.
– Cho cá vào nồi, đổ xâm xấp nước, đặt lên bếp kho với lửa vừa.

– Kho đến khi cá cạn nước, nếm lại vừa ăn, tắt bếp.
– Bạn có thể mua nghệ tươi về băm nhỏ, tuy mất thời gian nhưng nghệ tươi có nhiều dưỡng chất hơn. Không thích mùi nghệ, bạn có thể thay thế bằng gừng băm hoặc thái sợi mỏng.

Thưởng thức: Cho cá ra đĩa, rắc hành, 1/3 thìa cà phê tiêu.
Dùng nóng với cơm vắt.

(Theo Tiếp Thị & Gia Đình)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s