Cơm gà Hải Nam

Thịt gà mềm, thơm mùi gừng với phần da gà giòn giòn ngon tuyệt ăn cùng cơm và nước sốt chua cay mặn ngọt hài hòa làm nên sự hấp dẫn cho món cơm gà Hải Nam nổi tiếng.

Nguyên liệu:

– 1 con gà to hoặc nhỏ tùy lượng người ăn
– 1 củ gừng, xắt lát dày
– 2 nhánh hành, xắt khúc nhỏ
– 1 thìa cà phê dầu vừng
– Nước lọc, 1 bát to đá viên.
Nguyên liệu cho cơm:
– 2 thìa canh dầu ăn
– 2 nhánh tỏi và một mẩu gừng khoảng 1cm, bằm nhỏ
– Gạo để nấu cơm, vo và để ráo
– 480ml nước dùng gà
– 1/2 thìa cà phê dầu vừng
– 1 thìa cà phê muối.
Nước sốt chấm gà:
– 1 thìa canh nước cốt chanh
– 2 thìa canh nước dùng gà
– 4 thìa canh tương ớt
– 1 mẩu gừng nhỏ
– 1 thìa cà phê muối
– 2 thìa cà phê đường.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s